Ăn mặn là thói quen có hại

     

    03/06/2009 16:41:34

     

    - Gia đình tôi có thói quen ăn rất mặn.  Xin cho biết ăn như vậy có hại không?  Có cách gì để hạn chế ăn mặn không?

     

       Người khỏe mạnh ăn trung bình 10-15g muối NaCl/ngày, trong đó thức ăn thiên nhiên đã chứa sẵn 3-5g muối, còn lại là mắm muối cho thêm vào thức ăn khi nấu nướng.

       Ăn mặn quá không có lợi cho sức khỏe. Theo dõi ở những người ăn nhiều muối quá mức đều có huyết áp trung bình cao.

    Ăn mặn không tốt cho sức khỏe  
    Ăn mặn quá không tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)

    Lượng muối trong cơ thể nhiều sẽ giữ lại nước trong người. Vì vậy, tim phải làm việc vất vả để vận chuyển một khối lượng máu tăng lên. Thận sẽ mệt hơn vì phải lọc bỏ nhiều muối thừa.

       Nếu tim yếu không chuyển được nhiều máu về thận để lọc muối, và thận không lọc được tốt thì cơ thể sẽ giữ nước lại gây phù. Bởi vậy, với những bệnh nhân tim, hoặc thận phải hạn chế ăn muối.

        Những người huyết áp cao có biến chứng tim phù nhiều, hoặc huyết áp cao ác tính do u tuyến thượng thận, hoặc cường thần kinh giao cảm. 
    Trong khi đó, huyết áp cao ở người trẻ không tìm thấy nguyên nhân, cũng cần hạn chế ăn muối.
     
       Những người hay dị ứng, nổi mày đay, eczema cũng không nên ăn mặn vì muối thừa nhiều gây tăng kích thích thần kinh ngoại vi, cơ thể tăng mẫn cảm với chất gây dị ứng.

       Ăn mặn là một thói quen do đó có thể thay đổi. Để khỏi có cảm giác bị hẫng hụt, mỗi ngày trong thức ăn bạn giảm một ít muối để đỡ mặn, sau một thời gian "thói quen" ăn mặn sẽ hết.
     
      Lương y Vũ Quốc Trung
     
    Bình luận

    Gửi comment

      
    Các thông tin mới đăng :